Grün macht schön!

Antioxidantien, ein basisches (i.e. nicht übersäuertes) Körpermilieu und Lebensmittel, die die Entgiftung ankurbeln sind ideal für die Haut. Und es gibt eine Gruppe von Lebensmitteln, die das alles in sich vereint:
Grünzeug!
Mit anderen Worten grünes Gemüse, Kräuter, Wildpflanzen und Algen zu essen hat viele Vorteile für unsere Gesundheit und insbesondere auch für unsere Haut.
Sie sind nämlich reich an Chlorophyll (das Farbpigment, das den Pflanzen ihre grüne Farbe verleiht) und es gilt, je grüner die Pflanze desto mehr Chlorophyll enthält diese.
Was bedeutet das für uns?
Chlorophyll hilft dem Körper beim Entgiften, also all die Umweltschadstoffe aus Lebensmitteln, Kosmetika, Kleidung und Atemluft loszuwerden. Weiters enthalten diese Pflanzen viele sogenannte Phytonährstoffe und sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen.
Hier die Vorteile im Überblick:

• Grün macht basisch. Unsere zivilisierte Ernährung tendiert mehr zu säurebildenden Lebensmitteln wie Fleisch, Kohlehydraten und Milchprodukten, was eine Reihe von sogenannten Zivilisationskrankheiten begünstigt.
• Grün heißt reich an Mineralien und Vitaminen. Sie versorgen uns also mit viel Calcium, Magnesium, Potassium und Vitamin C, K, E und B.
• Grün bedeutet eine Vielzahl von Phytonährstoffen, die den Körper vor freien Radikalen schützen, das Immunsystem unterstützen, Enzymaktivität ankurbeln und sowohl anti-bakteriell als auch anti-viral wirken.
• Dunkles Blattgrün enthält außerdem Omega 3 Fettsäuren, die gegen Entzündungen im Körper wirksam sind.
• Grün bedeutet Antioxidantien. Dies heißt Schutz vor freien Radikalen, die bei allen Stoffwechselprozessen entstehen und den Körper altern lassen, sowie die Zell-DNA schädigen.

Also wenn das keine überzeugenden Argumente sind! Irgendetwas wird für Ihren Geschmack sicher dabei sein:

• Spinat, auch Babyblattspinat
• Mangold
• Brokkoli
• Kohl
• Kraut
• Petersilie
• Löwenzahn
• Rucola

Das sind einmal die geläufigsten Sorten, natürlich gibt es noch viel mehr! Vielleicht machen Sie einmal einen Streifzug über den Markt und lassen sich inspirieren.