[Video] Rezept für schnelles und gesundes Abendessen: Quinoasalat

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1 Tasse Quinoa nach Packungsanleitung zubereiten
½ kleine Zucchini in Miniwürfel geschnitten
1 Avocado
2 kleine Knollen rote Beete/Rübe (geschält und gekocht) in Würfel geschnitten
eine Handvoll schwarze Oliven, entkernt, in Scheiben geschnitten
frische Korianderblätter
Saft ½ Zitrone
Meersalz
Olivenöl
Cumin

Alles vermischen und genießen, ideal auch für den nächsten Tag oder unterwegs/im Büro.

Über die Autorin:

Dr. Julia Lämmerhirt ist Hautärztin und Akne-Expertin in Wien. Sie unterstützt Menschen dabei, ihre Hautprobleme und Akne auf ganzheitliche Art und Weise in den Griff zu bekommen. Für sie spielt das Ayurveda – die indische traditionelle Heilkunst – eine entscheidende Rolle, da Ayurveda die eigene Ernährung und Lebensweise in den Mittelpunkt stellt.

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