Neulich habe ich dieses leckere Abendessen zubereitet, das tolle Inhaltsstoffe gegen Akne enthält. Natürlich funktioniert das genauso also Mittagessen!
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1 Bund Frühlingszwiebel
1 Zucchini
3 violette Karotten
1 Mini Brokkoli
1 Mini Blumenkohl/Karfiol
205-400 ml Kokosmilch
ein paar Scheiben frischen Ingwer
Olivenöl, Meersalz, Kurkuma
1 Tasse Quinoa
Quinoa nach Anleitung kochen.
Gemüse kleinschneiden und in Olivenöl anschwitzen, dann etwas Wasser und Meersalz zugeben, bissfest köcheln, dann Kokosmilch (Menge je nach Wunsch nach Cremigkeit) und Kurkuma zugeben.
Quinoa und Gemüsecurry miteinander vermischen.
Über die Autorin:
Dr. Julia Lämmerhirt ist Hautärztin und Akne-Expertin in Wien. Sie unterstützt Menschen dabei, ihre Hautprobleme und Akne auf ganzheitliche Art und Weise in den Griff zu bekommen. Für sie spielt das Ayurveda – die indische traditionelle Heilkunst – eine entscheidende Rolle, da Ayurveda die eigene Ernährung und Lebensweise in den Mittelpunkt stellt.
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